Pear – Cardamom ice cream

vegan dairy free healthy ice cream recipeWho said ice creams need to be made of dairy. One of my favorite go to’s when having my senses set on ice cream is

coconut milk. Made with fresh wholesome ingredients like ripe fruits its pure spoiling of your taste buts.

The best ice creams are the once made on the spot. You do not need to be a vegan or plant-based foodie to fall in love with this recipe. I’m 100% sure all your dinner guest will love this pear cardamom dairy-free ice-cream recipe.

vegan dairy free healthy ice cream recipe

 

 

Filed Under: Blog, Recipe Tagged With:

Print this recipe
NL
ENG
Peer Kardemom ijs - zuivel vrij

Voorbereiding: 10 min. + vries tijd (circa 30 min. in ijsmachine).

Porties: ongeveer 8 - 10 bolletjes.

Wat je nodig hebt:

- 400 ml kokosmelk, (vol vet 60-80% cocos)
- 2 rijpe peren, (hoe rijper, hoe zoeter het ijs van nature zal zijn).
- 1/2 theelepel gemalen kardemom.
- 20 ml ahorn siroop.
- 1/2 theelepel zeezout.

Hoe voor te bereiden:

1. Snijd de peren in vieren en ontdoen van het klokhuis.

2. Doe alle ingrediënten, op één 1/4 deel van de peer na, in de blender en blend in een gladde smoothie.

3. Schenk de peer-smoothie in de ijsmachine en volg de aanwijzigingen van de fabrikant.

4. Snij het overgebleven stuk peer in kleine mini blokjes en voeg deze op het einde,als het ijs al wat stevig begint te worden, toe om nog even mee te mengen.

Voila, klaar ben je!
Het lekkerst wanneer direct opgegeten.

Met dankbaarheid en liefde,
Lenny.
Pear Cardamom ice cream - dairy free

Preparation: 10 min. + freezing time (approx. 30 im ice machine).

Serves: about 8 -10 scoops.

What you need:

- 400 ml coconut milk (full fat 60-80% coco)
- 2 ripe pears, (riper means naturally sweeter to be ice-cream).
- 1/2 teaspoon ground cardamom.
- 20 ml of maple syrup.
- 1/2 teaspoon sea salt.

How to prepare:

1. Cut the pears and discard the core.

2. Put all ingredients except 1/4 part of the peer in the blender and blend into a smooth smoothie.

3. Pour the pear-smoothie into the ice machine and follow the manufacturer's instructions.

4. Cut the remaining piece of pear into tiny cubes and add when the ice starts to become solid, just before the end to mix in briefly.

Voila, you're done!
The tastiest when eaten immediately.

With gratitude and love,
Lenny.